Pide
Niech żyje prostota. Oto kolejny po lahmacun, pizzopodobne danie tureckie. Płaskie ciasto, nadzienie (w naszym przypadku wersja mięsna i wegetariańska) i zawinięte w łódkę brzegi. Smaczne, szyb...
Köfte w Turcji
Köfte to mielone mięso w formie kotlecików. My jedliśmy köfte w bułce w portowej knajpce. Knajpa raczej podrzędna, ale polecona przez najlepszego przewodnika, więc braliśmy bułę w ciemno. Smakowała świ...
Lody z koziego mleka, czyli rozpusta w Turcji
Co robią lody w wysokiej temperaturze? Rozpuszczają się szybko, bardzo szybko, za szybko. A Turcy znaleźli na to sposób. Robią lody z koziego mleka z dodatkiem salepu (wyciąg z bulwy storczyka) i mo...
Pudding po turecku
Z czego można zrobić pudding? Z mleka? Mąki? Nuuuuda. W Turcji można zjeść pudding z… kurczaka. Z kurzych piersi dokładniej. Nie ma on ani grama mięsno-kurzego smaku. Zwykły, słodki budyń. Pudding znac...
Lahmacun
Dziś będą wspominki z tej samej restauracji, co wczoraj. I nie, nie zjedliśmy wszystkiego na raz, to była po prostu druga wizyta. I przy okazji zagadka, co jest na zdjęciu?
Nie, to nie pizza. A właśc...
Shish kebab i adana kebab czyli uczta na całego
Okazuje się, że w Turcji można dobrze zjeść na… dworcach. Podczas gdy w Polsce można na dworcu zjeść co najwyżej bułę z parówą wątpliwej świeżości z podejrzanej budki, w Turcji, ze względu na spor...
Sok z granatów i pomarańczy
Sok ze świeżo wyciśniętych pomarańczy można w Alanyi wypić na każdym kroku. A to dlatego, że takich panów z wózkiem pełnym pomarańczy i wyciskarką jest naprawdę dużo. Oczywiście ceny są różne, a i...
Domowy obiad po turecku
K:Nie ma jak u mamy. Wszyscy znamy to powiedzenie i ma ono zastosowanie pod każdą szerokością geograficzną. Nic przecież nie smakuje tak dobrze jak domowe jedzenie. Mieliśmy szczęście przekon...
Adana kebab
Idziemy za ciosem. Wczoraj był kebab zawinięty w placek, dziś adana kebab z tego samego miejsca. W zasadzie zdjęcia mówią same za siebie i opisywanie jak wspaniale to smakowało byłoby jedynie dod...
Turecki kebab
Być w Turcji i nie zjeść kebabu? Toż to byłby prawdziwy skandal. I wstyd. I hańba. Nam udało się przypadkiem trafić na całkiem niezłe miejsce, w którym można zdobyć naprawdę dobry kebab. Przypadkie...