Francuska tarta z cukinią i kurczakiem

Z leni­stwa powstają naprawdę dobre rze­czy. Ja dziś z leni­stwa nie zro­bi­łam tarty na kru­chym spo­dzie. Na samą myśl o zagnia­ta­niu cia­sta bolała mnie głowa. Uży­łam więc goto­wego cia­sta fran­cu­skiego....

Ciasto żołądkowiec

Przy­po­mniało mi się cia­sto z dzie­ciń­stwa. Ma tak idio­tyczną nazwę, że aż się prosi, żeby wymy­ślić wła­sną. No bo kto przy zdro­wych zmy­słach nazywa cia­sto „żołąd­ko­wiec”. Prze­cież to od razu suge­ruj...

Domowa przyprawa do ziemniaków

Spraw­dza­cie cza­sem ety­kiety na opa­ko­wa­niach z przy­pra­wami? Ja spraw­dzam. I włosy na gło­wie stają mi dęba jak widzę te wszyst­kie E-tysiącpiećset, glu­ta­mi­niany i inne labo­ra­to­ryj­nie brzmiące na...

Krokiety

Jako że po przy­go­to­wa­niu kostek roso­ło­wych swo­jego pomy­słu (o któ­rych napi­szę w swoim cza­sie) zostało mi tro­chę mięsa, posta­no­wi­łem jakoś je prze­ro­bić. Na co można prze­ro­bić kilka rodza­jów m...

Tarta Tatin

Jedno z naj­prost­szych ciast z jabł­kami. Cho­ciaż chyba wszyst­kie jabłecz­niki są dość pro­ste. Z tartą Tatin to był mój pierw­szy raz. W dodatku przez cały czas pobytu cia­sta w pie­kar­niku byłam świę­cie ...

Suszone pomidory

Lato się koń­czy. To ostat­nie chwile, kiedy w skle­pach można kupić praw­dziwe, pach­nące pomi­dory. Włosi już dawno temu wymy­ślili spo­sób by zatrzy­mać ich smak na dłu­żej – susze­nie, a my posta­no­wi­li­ś...

Cantucci

Can­tucci to ciastka, które w moim domu mają wyjąt­kowe miej­sce. Ba! Mają nawet swoje pudełko. I lepiej, żeby było nimi wypeł­nione. Ina­czej jest lament, płacz i maru­dze­nie. ;) W końcu to ciastka ide­alne d...

Pieczone ziemniaki

Pie­czone ziem­niaki to żadna filo­zo­fia. Wystar­czy umyć, zawi­nąć w folię i wrzu­cić do pie­kar­nika, ogni­ska lub grilla. Ale można spra­wić, że taki ziem­niak będzie wyglą­dał ład­niej i sma­ko­wał lepiej....