Domowa kiełbasa w słoiku

Mam puste słoiki, których trzeba pilnować żeby się nie rozbiegły po mieszkaniu. One pewnie mają jakąś szczątkową inteligencję i dlatego można je spotkać w różnych zakamarkach domu. Pomyślałem więc, że coś do ni...

W kuchni pradziadków

Gdyby nasi pradziadowie nie jedli, toby nas na świecie nie było. Truizm jakich mało. Ciekawe jest jednak to, co rzeczywiście kiedyś jedzono i pisząc "kiedyś" nie mam na myśli ostatnich 100 lat. W związku z tym,...

Piekło w kuchni po Polsku

Do naszego rodzimego Hell's Kitchen podchodzę z pewnym dystansem. Coś mi tutaj nie pasuje. Być może fragmentem układanki, który mi się nie zgrywa jest pan Modest Amaro. Jest zupełnie inny od Gordona Ramsaya, a ...

Schab pieczony w rękawie

To był naprawdę piękny kawałek schabu. Dorodny, ale nieprzerośnięty. Idealny. Niosłem go do domu z myślą o tym, jak wiele mam pomysłów na przygotowanie go i ze smutkiem, że wybiorę tyko jeden. Ostrożnie wyjąłem...

Domowy keczup

Muszę przyznać się, że pomimo, iż za keczupem nie przepadam, to czasem mam na niego ogromną ochotę. Niestety to co jest dostępne w sklepach najczęściej przypomina tablicę Mendelejewa. I zazwyczaj po zakupie na ...

Krokiety

Jako że po przy­go­to­wa­niu kostek roso­ło­wych swo­jego pomy­słu (o któ­rych napi­szę w swoim cza­sie) zostało mi tro­chę mięsa, posta­no­wi­łem jakoś je prze­ro­bić. Na co można prze­ro­bić kilka rodza­jów m...

Sok z granatów i pomarańczy

Sok ze świeżo wyci­śnię­tych poma­rań­czy można w Ala­nyi wypić na każ­dym kroku. A to dla­tego, że takich panów z wóz­kiem peł­nym poma­rań­czy i wyci­skarką jest naprawdę dużo. Oczy­wi­ście ceny są różne, a i...

Restauracja Portowa w Kołobrzegu

Byli­śmy tam już w maju. Tam czyli w restau­ra­cji Por­to­wej w Koło­brzegu. I muszę przy­znać, że byli­śmy zachwy­ceni. Tym razem posta­no­wi­li­śmy ponow­nie wybrać się na pyszny obiad. Bo wie­cie pyszne jedz...